-
Cocktail
à base de melon
1/10
sirop de sucre de canne
3/10 de Cataroise
3/10 de Fine Eau de Vie
3/10 de jus de melon
Bien mélanger et servir très frais avec des boules
de melon
- .
-
Cocktail impérial à
la mûre
- .
Un fond
de crème de Mûres ou de Myrtilles
1/3 de Cataroise
2/3 de Blanquette de Limoux ou de Mousseux sec
Le tout doit être servi glacé.
- .
-
Béziers
des îles
- .
2/10
de boisson … base de lait de Noix de coco
2/10 de Rhum Blanc
5/10 de Cataroise
1/10 jus d'ananas
Décorer d'un quartier d'ananas et de 2 cerises piquées
dans un pique-fruits.
- .
-
La
pêcheroise
- .
1/3 de crème de pêche
ou d'abricot
1/3 de jus d'orange frais
1/3 de Cataroise
Remuer et servir frais.
- .
-
Le
flip cathare
- .
2/3 de Cataroise âgée
1/3 de Fine Eau de Vie
1 oeuf
Mélanger et muscader légèrement.
Servir glacé .