Tout,
tout, vous saurez TOUT sur la CATAROISE du Comte de Fontseranne
C'est le
moment de nous donner vos astuces et vos découvertes gastronomiques,
culinaires.
A 5 heures du soir, l'été, sur les Allées Paul Riquet,
au coeur de Béziers, les anciens se retrouvaient,
un verre de Cataroise à la
main, plaisantaient ensemble et forgeaient l'amitié.
Une bouteille de Cataroise se conserve des années,
même ouverte, mais il faut qu'elle soit maintenue droite.
La CATAROISE se déguste toujours très frais,
voire glacé, sans ne jamais ajouter de glaçons !
Elle se boit en Apéritif ou en vin de dessert.
Elle est délicieuse dans un bon melon et
n'altère pas les qualités du melon comme certains autres
produits...
Une tradition dit que quand une femme ne pouvait
avoir d'enfants, à la Sainte Catherine (patronne de la Cataroise),
elle buvait de la CATAROISE...elle devenait
enceinte dans l'année !!! Avis aux amatrices...
A la naissance d'un enfant, une vieille tradition
veut qu'on mette une bouteille de CATAROISE
de l'année de côté et qu'on l'offre à l'enfant
le jour de son mariage.
Une langue fourchue anime la colère, mais la Cataroise
réunit les vrais amis.
La Cataroise accompagne
remarquablement le Foie gras (sur un
canapé légèrement chaud).
Que de monde apprécie la CATAROISE en mangeant
un bon morceau de Roquefort. Pourquoi ne pas
l'essayer?
-
- Vous avez oublié de
la mettre au frais... pas de problème!...
- vous êtes prévoyante,
car l'été, vous avez prévu de mettre quelques grains
de gros muscats au congélateur...
- ainsi, vous pourrez
la présenter à vos amis, avec deux ou trois grains
de raisin congélé dans le verre...
- cela n'ajoutera pas
d'eau ni n'altérera ses arômes précieux et cela sera
original!
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-
- Un léger dépot peut
parfois se produire au fond d'une bouteille de Cataroise.
- Il est le signe d'une
qualité totalement naturelle de celle-ci et n'altère
en rien sa finesse.
La
Légende Des"de Fontseranne"
Cliquez
ICI pour lire la Légende du Comte de Fontseranne,
cet amoureux du bon plaisir...
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